L’agence Missenard Climatique de Reims a réalisé pour le restaurant Arbane l’installation de systèmes de climatisation, de ventilation, de chauffage ainsi que l’ensemble des travaux de plomberie. Il s’agissait de la création d’un nouveau restaurant gastronomique à Reims, un projet particulièrement exigeant où la technique devait répondre aux contraintes d’utilisation du lieu et à son design soigné. Par exemple, toutes les installations ont dû être dissimulées pour des raisons esthétiques, mais aussi pour faciliter la maintenance. En effet, les parties techniques ont été regroupées dans des zones accessibles aux techniciens de Missenard, même pendant le service.
Nous tenons à remercier le cabinet Thomas Architectes et l’équipe de maîtrise d’ouvrage pour leur confiance, et nous félicitons le chef Philippe Mille pour l’obtention de sa première étoile en mars 2025.
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Crédit photo : Thomas architectes
